胡瓜の佃煮

この夏スミコがハマった常備菜
本当は胡瓜が採れすぎて・・・っていう時作る物だんども
そんな年に限って不作（；＿；）
わざわざ買ってきてまで作ってます

一晩干して、さらに塩もみして絞り
甘辛く煮て、お好みで昆布の佃煮などを混ぜて完成

ご飯のお供やお茶漬お粥のトッピングにぴったり(^○^)

冷凍保存も出来るそう・・・
どうか、来年まで作り方を忘れませんように（;￣O￣）