笹巻き♪

ヒゲ夫がお客様から頂いた笹巻き♪
見事なゼリー状の灰汁巻き

これが好きなんだな〜(#^.^#)
酒田以北は灰汁に浸けない白い笹巻き
鶴岡以南は灰汁に浸す黄色い笹巻き
その中間には煮る時だけ灰汁で煮る
表面だけ黄色くて中は白いのもあるらしい
同じ庄内でも多様な食文化だ〜
白い笹巻きで育ったけど完全黄色派の私

…ただ、ヒゲ夫が買って来たきな粉が、
普通の黄色いきな粉だんよ〜(ｰｰ;)
庄内人としてはNGだよの〜
庄内人だば「青きな粉」だろ〜( *｀ω´)
ん〜その辺あんまり興味ないか？〜(ｰｰ;)

ぷるんぷるんのわらび餅のような食感と
笹の香りが幸せ〜♪