卵寒天

40歳代半ばにして恥ずかしながら
初チャレンジ^_^

酒田の冠婚葬祭ごっつおの名脇役！

父が生前よ〜く作ってくれたソウルフード
何となく食べたくなって作ってみました
寒天の溶かし具合い、アクすくい、味付け、卵の溶き入れかた…

思い出しながら
やれば何となく出来るもんだの^_^

卵を溶き過ぎたせいか泡が気になるのと
少し白身と黄身がわかるようなのが
好きかな？

また作ってみよう^_^