アケビ炒め

先日、道の駅で買ったアケビ
果肉は普通に食べて
皮をナスと共に味噌炒めにして食べました


「庄内の人はあまり(アケビの皮)食べない」
と、店のおばちゃんに言ったら
マジ驚愕してた(^◇^;)

トロっとしてホロ苦くて大人の味だけど
この苦さが油との相性が良いのか
コクになって美味しい～♪( ´▽｀)

コレでまた一つ山形ケンミンとして成長だの！